11月28日，黄桥烧饼产业创新发展峰会在黄桥镇祁巷村举行，江苏省餐饮行业协会会长于学荣、我市副市长秦娟参加。
黄桥烧饼是泰兴独特的城市名片，由于1940年的一场黄桥战役而闻名全国，并伴随着一首《黄桥烧饼歌》而唱响世界。经过千年的黄桥人民的传承和努力，黄桥烧饼获得了“中华名小吃、中华第一饼”等荣誉称号，并成功申报为国家地理标志证明商标。尤其是近年来，在各级各界的关心帮助和全市上下的共同努力下，黄桥烧饼产业发展快速。截至2020年底，黄桥烧饼行业现已拥有烧饼企业八百多家，店铺遍布全国30多个省份300多个城市和各大电商网站，酒店、超市、高速服务区等区域也随处可见，从业人数一万多人，年产值愈5亿元。
峰会上，与会专家和嘉宾就黄桥烧饼的历史文化、制作发展、未来展望等方面交流对话、共谋发展。秦娟表示，此次峰会收获了很多指导性、针对性、可操作性很强的意见和建议。我市各有关部门、单位要及时研究采纳，进一步强化产业扶持和服务保障，不断彰显黄桥烧饼的品牌力量，全面扩大黄桥烧饼的社会知晓度和市场占有率。
会上还宣布了江苏省黄桥烧饼产业发展研究院组成人员名单并颁发聘书，同时为江苏黄桥烧饼产业发展研究院实训基地授牌。（记者 顾灿）
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